博客日记

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

牛肉麵在台湾算是相当普遍的国民小吃,也是大口非常热爱的一款麵食!这次大口要来介绍一间环境优美、料多肉厚的美味牛肉麵啦!位于台北统一时代百货对面巷弄里的「北芳园精緻牛肉麵」,距离捷运市政府站4号出口步行5分钟内即可到达;北芳园精緻牛肉麵最早是在台北车站二楼微风广场牛肉麵竞技馆内,最早期在台北车站的北芳园店,10年内打败了许多竞技对手,从微风董事长亲自严格筛选的8间知名牛肉麵店家,第3年淘汰了吊车尾的二间,隔年陆续再淘汰2间,北芳园是唯一屹立不摇的牛肉麵店,竞技馆竞争都很激烈,美味经得起考验!最早期的北芳园也还在台北车站内营业喔!招牌牛肉麵共有四种汤头可任选,包括清炖、葱烧、麻辣与番茄,另外还可以视个人喜爱搭配牛腱子心肉、牛筋及牛肚等三种配料!四款汤头喝起来风姿各异,各有所好,搭配刀削麵都相当对味!另外他们的牛腱子肉更是走厚实路线,厚度惊人但口感超软嫩,让人一吃就爱上!另外牛筋、牛肚也滷至的相当软Q入味,咀嚼起来轻鬆自如啊!

【店家资讯】
北芳园精緻牛肉麵(信义店)
信义店地址:台北市信义区永吉路30巷178弄1号(距离捷运市政府站4号出口步行5分钟内即可到达)
电话:02-23613985
营业时间:11:00~凌晨3:00
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北芳园精緻牛肉麵(微风台北车站)
地址:台北车站中正区北平西路3号(台北车站2楼)
电话:02-66328999
营业时间:10:00~22:00

▼「北芳园精緻牛肉麵」就位于台北统一时代百货对面的巷弄内,从忠孝东路五段看到金矿咖啡转进来即可看到,距离捷运市政府站4号出口步行5分钟内即可到达!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼门口还贴心放有候位区,让等待的客人也能休息片刻!上头写着店内的餐点品项,看起来都很厉害的样子!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼一进到里头,感觉一整个很不像牛肉麵店,反而有点像是小文青风的咖啡店!里头的座位不少,共分为左右两侧,右侧有四人座位区及单人座位区,一旁还有半开放式的厨房,都可以看见厨师在里头忙碌的身影!

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▼左右两侧中间还以空心砖作为简单的隔间,左侧则是双人座位区居多,还有一长排的沙发区,坐起来颇为舒适!大口满喜欢他们家的复古沙发椅,坐起来不但服贴舒服,在视觉上也是一大享受!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼另外水、酱料、酸菜等都放在一旁的自助区,有需要的朋友都可以自取!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼菜单,他们的餐点选择还不少,除了牛肉麵之外,还有小火锅、乾麵、饼类、牛肉煲、汤包、饭类、下酒菜、滷味小菜、饮品等,最特别的是竟然还有红白酒,真是太妙了!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼像是极品牛肉麵系列就有四种汤底口味,还有大、小碗可供选择!麵条也分为刀削与细麵两种,如果有任何不合口味的地方都可以即时反应,服务人员也可以马上做调整!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼来到这里一定要品尝他们家的极品牛肉麵的啊!因为每种口味都太想吃了,所以只好通通来一碗(咦)!

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▼首先先来品尝半筋半肉番茄王牛肉麵(大/350元),里头除了有牛腱子心、牛筋之外,还可以看见超大块的番茄切片,一整个走真材实料路线!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼牛腱子心非常厚实,滷得相当透,吃起来口感非常软嫩多汁,一点也不乾柴!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼牛筋滷至接近半透明状,看起来相当入味;吃起来口感也是不得了的厉害,几乎可说是入口即化,满嘴只留下胶质的口感,不太需要过度咀嚼就能轻易入口!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼只能说他的牛筋真的超好吃,软嫩中带点微微Q滑感,再多都吃得完!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼我们选择的是刀削麵(另外也可以选细麵),吃起来软Q有弹性,搭配微酸带甜的汤头更是滑顺美味!

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▼半筋半肉麻辣王牛肉麵(大/350元),刚开始看到麻辣王会以为超辣而不敢点,但鼓起勇气点了之后才惊觉这碗是必点啊!

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▼里头同样有满满的牛筋与牛腱子心肉,搭配麻辣汤头看起来更为油光透亮,一整个好诱人啊!

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▼牛筋吸附满满香麻带点微辣的汤头,吃起来软Q滑嫩,有点像在吃麻辣锅的感觉啊!另外腱子心肉吃起来软嫩中带点麻辣口感,里头的肉汁非常饱满丰沛,搭配着吃真是超对味!

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▼刀削麵吸附满满香麻带劲的汤头,吃起来Q弹滑顺、香气十足;汤头喝起来带有浓浓花椒香气,香麻微辣的口感让人一吃就爱上!如果喜欢辣一点的朋友也可以请服务人员调整辣度唷!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼清炖王牛肉麵(大/250元),如果喜爱清爽口味的朋友也可以尝试清炖汤头,喝起来有微微药膳香气,带点香甜爽口的味蕾,搭配Q劲十足的刀削麵同样颇为合拍!

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▼它的牛肉同样相当大一片,重点是厚度每一片都差不多这幺厚,一点也不夸张!吃起来却是柔嫩饱满、香甜多汁,吃完相当过瘾!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼三宝牛肉麵(大/390元),一次可以吃到腱子心肉、牛筋、牛肚等三种配料,搭配的是葱烧汤头,喝起来微微鹹香、香醇顺口,但口感不会过于油腻!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼牛腱子肉与牛筋同样走柔嫩顺口的路线,在这一碗同样发挥的淋漓尽致!另外值得一提的是牛肚,也炖煮的相当软嫩,除了一点也不韧口、轻易就能咀嚼下肚之外,还吸附了饱满汤头,吃起来更为鹹甜美味!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼大饼捲牛肉(整份/200元),看起来一整个份量十足啊!据说这也是来店必点的招牌之一啊!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼大饼里头夹了满满的牛肉、香葱与黄瓜,再搭配特调甜麵酱;吃起来不但外酥内软Q,还有葱香与黄瓜的爽脆与甜麵酱的溼润香甜,一点也不腻口!

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▼上海汤包(8颗/120元),每份都有八颗,个头还不小!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼汤包上头都有细緻的折纹,看起来细腻美好!记得汤包要趁热吃更好吃唷!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼一口咬开,皮薄馅Q,还有满溢的汤汁四处流窜,吃起来真是大大满足!

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▼手工港式烧卖(6颗/140元),喜爱吃烧卖的朋友也别错过啦!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼他们家的烧卖是採用猪肉搭配鲜虾,所以一口咬下,不但能吃到超弹的肉馅,还能吃到Q弹鲜美的虾肉,双重口感在嘴里迸出美妙滋味,搭配酱料更为提香好吃!

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▼招牌滷味拼盘(大/250、小/150元),里头有牛肚、猪耳朵、滷蛋、滷豆干、海带、花椰菜及牛蒡丝等,一整个也太澎湃了吧!且其中的凉拌小菜都会依照每日食材不同而有所变化!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼滷豆干吃起来香软带点滷汁,里头的毛细孔都塞满了浓浓滷汁香气,相当入味可口!牛肚同样滷至柔嫩软Q,咀嚼起来一点也不费力,吃起来香气十足!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼如果一个人想吃酸菜白肉锅的朋友也可以来这里享用唷!他们家的酸菜白肉小火锅(附饭、麵、冬粉/290元)同样採用复古式的火锅造型,里头的配料多到快满出来啦!一旁附有牛蒡丝、滷蛋、酱料及白饭,另外附餐都可以自由选择唷!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼火锅看起来小小的,但是份量其实还满足够的!仔细一看里头有冬粉、火锅料、丸饺类、香菇、豆腐、酸白菜、五花肉等配料,吃起来也满有饱足感的啊!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼它的汤头喝起来微微酸香、温润顺口,带点酸白菜的自然酸甜,非常耐喝!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

▼五花肉相当大一片,吃起来软嫩香甜,油香满溢!另外丸子吃起来也满特别的,紧实的Q弹肉馅中带有荸荠的爽脆,搭配起来颇有层次!其他配料吃起来也都有不错的表现,尤其是香甜微酸的汤头让人更是想一喝再喝!

【台北市府站】北芳园精緻牛肉麵‧环境优美、料多肉厚!四种汤头

「北芳园精緻牛肉麵」环境优雅带点设计感,不但一点也不像麵食馆,反而带有点小文青咖啡馆的味道!餐点选择多元,光是牛肉麵就有四种不同汤头,每款都别具特色,其中大口最喜欢的是他们家的麻辣口味,看似超辣但吃起来香麻微辣,搭配牛腱子心肉与牛筋真是一绝啊!另外其他三款口味也都香甜不油腻,喜爱的朋友都可以尝试看看不同的风味!虽说牛肉麵的价位乍看之下有点偏高,但是吃到里头超厚的腱子心肉、入口即化的牛筋与软嫩不韧口的牛肚之后就会觉得满实在的啊!

【店家资讯】
北芳园精緻牛肉麵(信义店)
信义店地址:台北市信义区永吉路30巷178弄1号(距离捷运市政府站4号出口步行5分钟内即可到达)
电话:02-23613985
营业时间:11:00~凌晨3:00
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北芳园精緻牛肉麵(微风台北车站)
地址:台北车站中正区北平西路3号(台北车站2楼)
电话:02-66328999
营业时间:10:00~22:00